Mischbar Gastro Gruppe gewinnt Kitchen Battle 2023
Beim Kitchen Battle von Cuisine sans frontières konnte unser inklusives Team, bestehend aus Mitarbeiter:innen des Provisorium46, der Fabrique28 sowie der Lorraine22 das Publikum und die Jury mit ihrem mutigen Menü überzeugen.
Am 21. Oktober 2023 traten im «Local Battle» das inklusive Team der Mischbar Gastro Gruppe – bestehend aus Köch:innen und Auszubildenden des Provisorium46, der Fabrique28 sowie der Lorraine22 – beim Kitchen Battle 2023 gegen Köch:innen des Weincafés Klösterli an. Die Gäste und eine fünfköpfige Jury kührten am Ende des Abends die Mischbar Gastro Gruppe als Siegerteam.
Der Kitchen Battle ist ein einzigartiger gastrokultureller Anlass. Verschiedene Teams, von Haute Cuisine bis Szenebeiz, kochen live auf der Bühne, vor und für Publikum gegeneinander. Und das alles für einen guten Zweck: Zur Finanzierung der Projekte von Cuisine sans frontières.
Die inklusiven Gastronomiebetriebe sind ganzheitliche Arbeitsinklusionprojekte und Teil der Mischbar Gastro Gruppe – initiiert von Blindspot.